Carpe Grillée

Cuisson : 20 minutes environ
(Pour 2 personnes)
*
Ingrédients :
4 tranches de carpe (75 g environ)
2 cuil. à soupe de persil haché
2 cuil. à café de beurre d'anchois
Citron
*
Préparation :
- Enduire les tranches de carpe avec le beurre d'anchois, puis passer dans le persil haché.
- Mettre sur le gril très chaud pendant une vingtaine de minutes et retourner à mi-cuisson pour que les deux côtés soient également grillés.
- Servir garni de quartiers de citron.

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