Purée Provençale

(Pour 4 personnes)
*
Ingrédients :
8 belles tomates
4 courgettes
4 aubergines
4 oignons
Gruyère râpé
Persil
Thym
Laurier
1 pincée de safran
Poivre
Sel
*
Préparation :
- Faire cuire et réduire dans leur jus les légumes avec tous les ingrédients indiqués.
- Une fois cuits, mettre le tout dans un plat allant au four.
- Saupoudrer de gruyère râpé et laisser gratiner pendant une dizaine de minutes.

Recette proposée par : Amélie (34)

1 commentaire:

  1. ce doit être divin et vraiment sympa comme variante! à mettre en toutes les mains

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