Sauce Tomate à la Française

Ingrédients :
Purée de tomates
2 oignons
1 carotte
Jus de viande
Bouquet garni
30 g de beurre
*
Préparation
- Faire rissoler la carotte, les oignons émincés et le bouquet garni dans le beurre chaud.
- Ajouter le jus de viande, laisser mijoter.
- Ajouter la purée de tomates. Laisser cuire un peu.
- Passer la sauce avant de servir. Lier à la fécule.

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