Mousse au Gingembre

Préparation : 10 minutes
(Pour 10 personnes)
*
Ingrédients :
12 jaunes d'oeufs
200 g de sucre
100 g d'extrait de gingembre
600 g de crème fleurette
3 feuilles de gélatine
*
Préparation :
- Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez l'extrait de gingembre.
- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau tiède, et mélangez-les aux jaunes d'oeufs.
- Montez la crème en chantilly. Incorporez-la délicatement au mélange.
- Placez quelques heures au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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