Pudding au Chocolat

Ingrédients :
125 g de crème de riz
1/2 litre de lait
80 g de beurre
6 oeufs
150 g de sucre
60 g de chocolat râpé et fondu
*
Préparation :
- Délayer la crème de riz avec le lait froid. Ajouter le beurre.
- Cuire à feu doux jusqu'à ce que la pâte soit très épaisse. Laisser tiédir.
- Ajouter le sucre, le chocolat, les jaunes d'oeufs et les blancs battus en neige.
- Cuire dans un moule beurré et saupoudré de sucre, au bain-marie.

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