Mini-Quiches aux Herbes

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
(Pour 30 mini-quiches)
*
Ingrédients :
2 oeufs
25 g de farine
20 cl. de crème fraîche liquide
1 oignons finement hachées
1 cuil. à soupe de cerfeuil haché
1 cuil. à soupe de persil haché
Poivre
Sel
*
Préparation :
- Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche.
- Incorporer la farine en pluie puis les oignons et les fines herbes. Assaisonner.
- Remplir aux deux tiers les alvéoles d'une plaque à petits-fours.
- Enfourner à 210°C (th.7) pendant 15 à 20 minutes.
- Attendre un peu avant de démouler les quiches.
- Servir tiède ou froid.
Bon appétit.

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